Receta de Bocartes fritos

Da igual si los sirves fríos o calientes, los bocartes rebozados siempre están exquisitos, y serán un plato irresistible cada vez que los pongas en la mesa.

Receta de bocartes fritos

Ingredientes para la receta de bocartes fritos

  • 3/4 kg. de bocartes frescos
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Harina
  • Huevo
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de bocartes fritos?

1

Vamos a preparar una deliciosa ración de bocartes rebozados, y para ello, comenzamos limpiando concienzudamente esta especie de boquerones, quitándoles la cabeza y sacándoles las tripas y las espinas.

2

Batimos bien el huevo en un plato, y lo reservamos para el rebozado de los bocartes.

3

Echamos un poquito de sal sobre el pescado, ya limpio y sin espinas, y pasamos cada pieza por un plato con harina para que se embadurne bien, y después por el huevo batido.

4

Ponemos aceite de oliva virgen extra en una sartén y, cuando esté muy caliente, echaremos los bocartes.

5

No los freiremos mucho, solo vuelta y vuelta, y los vamos colocando sobre un papel de cocina, para que absorba el aceite que sobra.

6

Una vez listos, los ponemos sobre una bandeja de servir, y podremos disfrutar de nuestra ración de bocartes rebozados, que estarán riquísimos, tanto fríos como calientes.

Foto orientativa: M. Martin Vicente

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